生曰蛋糕大全集，超级好吃的巧克力蛋糕。
巧克力口味的蛋糕，非常好吃，关键是做法简单，零失败，今天教大家的是生曰蛋糕的做法。
其中蛋糕的制作分为五个部分：
1、海绵蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉75克、牛奶25克、细砂糖75克、玉米油30克、可可粉5克。2、巧克力慕斯：淡奶油350克、黑巧克力150克、白砂糖25克、纯牛奶75克。3、慕斯糊：奶油175克、巧克力75克、糖25克、黑巧克力75克、吉利丁片5克。4、巧克力草莓慕斯： 草莓500克、细砂糖20克、淡奶油75克、鱼胶片5克、薄荷叶5克。做法：1、草莓洗净，用厨房纸吸干水分，用电动打蛋器打至粘稠，再加入适量牛奶拌匀，这样可以让草莓慕斯糊呈稀薄状。
2、吉利丁片用冰水泡软，捞起，放入冰水中，再倒入牛奶中，这样做损耗不浪费，也可以使液态的鱼胶片变成固态，但是依旧还是保持形态，烧制时间不要太长，稍微有点硬挺一点。
3、牛奶、淡奶油、白糖、蛋黄混合均匀，隔水加热至白糖溶化，再加入融化的鱼胶片搅拌均匀。
4、将牛奶、淡奶油、鱼胶片一起放入容器内，先隔水加热搅拌至完全融合，再加入蜂蜜水，搅拌均匀，碗底呈雾状，把已经混合好的糖水倒入其中，再隔水搅拌至完全融合。
5、把鱼胶片放置在鱼片上，再把勺子舀入碗中，摆放上一些香葱叶，盖上保鲜膜，水开后放入锅中隔水蒸15分钟左右，至鱼片完全凝固，取出倒入料汁即可。
二、椰汁山药糕食材
山药500克、牛奶500克、椰浆200克、细砂糖20克、干桂花适量、枸杞适量。
做法
1、山药洗净去皮，切成小块，放在盘中，放入蒸锅中隔水蒸熟。
2、蒸熟后取出来倒入碗中，加适量白糖，用勺子拌均匀。
3、碗中分别加入椰浆、牛奶、细砂糖，搅拌均匀后加入几滴枸杞子明目，下午茶时间到了，搅拌均匀后就可以享用啦。
三、红枣芋泥芋泥食材
紫薯、芋头、红薯、红枣、芋头、糖、油、椰浆、奶粉、糯米粉、白糖。
做法
1、芋头切小块，红薯和紫薯去皮切小块，红枣洗净去核。
2、红枣和芋头放到绞肉机中，搅打成泥。
3、芋头和紫薯去皮放入碗中，加入糖，搅匀。
4、放入红薯和紫薯，压成泥，倒入糖水，拌匀。
5、放入奶粉，拌匀，揉成面团。
6、分成若干份，捏成饼，包入芋泥，收口收口。
7、压成饼，煎至两面金黄即可。
8、两面金黄后，可以出锅了。
四、万豆捞
食材
豇豆500克、土豆300克、生姜适量、大蒜适量、盐适量、干辣椒2个、植物油适量、鸡精适量。
做法
1、豇豆清洗干净，切成段，土豆去皮洗净，切成小块，放在大碗里备用。
2、干辣椒切成段，生姜切成丝，大蒜切成片，放在碗里备用。
3、锅里倒入油，油热后，放入干辣椒，姜丝，蒜片爆香。
4、倒入土豆块翻炒2分钟左右，加入半碗水，大火焖10分钟左右。
5、焖至土豆变软，轻轻晃动锅子，让土豆变软。
6、加入生抽1小勺，老抽2小勺，撒上葱花炒香。
7、倒入四季豆，继续翻炒均匀。
8、加入2小勺盐，少许糖。
