虾的做法大全家常 这道蒜香黄油虾 蒜香浓郁 简单快手好操作 厨房小白也能做
By 开心食记用料鲜虾 12只大蒜 6瓣黄油 25克盐 1克黑胡椒粉 1克料酒 1勺
做法步骤1、鲜虾洗净，剪去虾须，用牙签挑去虾线
2、加入1勺盐，1勺料酒，1克黑胡椒粉腌制20分钟
3、大蒜切碎
4、锅内放25克黄油，3克黄油，放入蒜末炒出香味
5、放入虾煎至两面金黄
6、装盘，开吃
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干锅千叶豆腐
用料：千页豆腐300g、猪肉150g、青红椒各1个、洋葱1/2个、蒜头1个、姜1小块、葱1小段、郫县豆瓣酱1大勺、老干妈豆豉辣酱1大勺、白糖1/2小勺、生抽1大勺、盐1小勺、香菜1根、油适量
做法：
1、洋葱、青红椒、姜、葱切丝，蒜头切碎。
2、豆腐切厚片，放入加了盐油的开水中焯2分钟捞出，再放入锅中用小火煎至两面金黄备用。
3、热锅凉油，下葱姜蒜末炒香。
4、下豆瓣酱炒出红油。
5、下油炒香洋葱。
6、下油炒青红椒。
7、下油煎豆腐，加适量盐、酱油、蚝油调味。
8、加入一点水小火焖10分钟左右即可出锅。
9、放一点鸡精调味，出锅后撒一点葱花。
三、红烧肉焖面食材
五花肉500克、大葱1根、八角1个、姜1块、大蒜3瓣、花椒10粒、面粉1勺、玉米面1勺、黄酒2勺、白糖1勺、鸡精1勺、食用油适量。
做法
1、五花肉洗净切成2厘米左右的方块，起油锅放入花椒爆香。
2、花椒爆香后捞出不要，放入五花肉翻炒2分钟左右。
3、加入半勺盐、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺郫县豆瓣酱翻炒2分钟。
4、加入热水没过五花肉，盖上锅盖大火炖20分钟。
5、20分钟后加入1勺食盐，继续炖煮10分钟，大火收汁即可。
6、豆皮金针菇
▽材 料：
豆皮3张，金针菇150克，香菜1棵，小米辣2个，蒜2瓣，生抽1勺，蚝油半勺、香醋1勺、细砂糖1小勺、盐1小勺，油适量
步 骤：
1、金针菇切去根部，洗净，撕成一小簇。
2、豆皮冲洗干净，切成细条。
3、香菜择洗干净，切成寸段。
4、砂锅里倒入油，微热后放入蒜末和姜末，翻炒出香味。
5、放入豆皮和金针菇，翻炒至沸腾。
6、倒入生抽、蚝油、香醋、细砂糖和盐，继续翻炒至沸腾。
7、最后撒上香菜段，翻炒至香菜熟透。
8、关火，倒入碗中。
9、撒上葱花，抓起一条，就可以开吃啦。
三、宫保鸡丁食材
鸡腿肉250克、花生米1把、花椒适量、干辣椒8个、大蒜2瓣、姜2片、白糖1茶匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1/2茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、食盐适量、食用油适量。
