煎饼卷烤鸭卷煎饼食材：
鸭腿2只重约1500克，东北豆腐干5件重约500克，京葱20克，芹菜10克。
香油5克，盐5克，味精4克，酱油25克，白砂糖25克，色拉油500克，大葱15克，花生碎20克，蒜末5克，蒜苗5克，红辣椒丝15克，料酒15克，淀粉玉米50克，香醋15克。
将鸭腿剖开，取出骨头，将鸭肉剔出骨头，切成5厘米长、4厘米宽的条。
将京葱、芹菜、大蒜、红辣椒均切成末。
取一个小碗，放入香醋、白糖、酱油、盐、水淀粉、少许料酒、鸡精和水淀粉，调成汁。
锅置火上，放油烧热，放入京葱末、芹菜末和红辣椒末炒匀，浇在鸭腿上，再撒少许香菜末即可。
鸭腿肉新吃法，新做法，不焯水，简单一炒，鲜香美味，好吃又下饭，大人孩子都爱吃
鸭腿洗净剁小块，用凉水泡去血水，沥干水分待用
胡萝卜洗净切滚刀块，甜椒洗净切小块，葱切末，姜切丝
锅里放入适量油，油6成热时放入鸭腿和姜片翻炒
加入酱油翻炒，再加入胡萝卜和甜椒炒匀
最后加入少量盐，蚝油翻炒均匀即可出锅
食材：四季豆500g、干辣椒10个、蒜2粒、姜2片、植物油适量、生抽适量、盐适量
四季豆洗净沥干水分，切小段
干辣椒切小段，蒜切片，姜切丝
锅里倒入油，油6成热时放入四季豆，翻炒10秒钟
加入适量的盐，再放入干辣椒，继续翻炒10秒钟
最后放入蒜片，翻炒1分钟
出锅装盘，好看又好吃的干煸四季豆就做好了。
四季豆250g、干辣椒10g、花椒3g、大蒜5g、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、小葱2颗、植物油适量。
锅热倒入适量的植物油，放入花椒爆香。
花椒爆香后，捞出花椒，放入干辣椒。
